Nogle gange må der gerne være mad klar på 30 minutter og med et minimum af arbejdsindsats. Pizza og take away er udpræget nem og hurtig mad, men hvis det også skal være sundt og velsmagende, og måske ikke helt så dyrt som take away har det med at være, så kan det blive lidt [...]
Læs mereJeg, og dermed også bloggen, har holdt 2 ugers ferie. Der er blevet slappet totalt af og computeren har stået på hylden og samlet støv, men det er nu også dejligt at være tilbage “på pinden” igen:-) I går stod aftensmaden på kylling. Der lå et par kyllingebryster i køleskabet og kiggede på mig, [...]
Læs mereEn blok feta moses med en gaffel, derefter tilsættes mælk, hvidløg og friskkværnet peber… Den færdige fetadip… Snacks til forret : friske jordbær, rå grønsager i stave, fetadip, crackers med græskar og emmentaler fra Urtekram, friskkogte skalrejer, dressing til at dippe rejerne og pistacienødder… I anledning af, at min eksamen nu er vel overstået syntes jeg vi skulle [...]
Læs mereHer i påsken har vejret jo været helt ufatteligt godt og kæresten og jeg benyttede os af det og drog i skoven for at hamstre ramsløg. Ramsløg er virkelig på toppen lige nu, hvilket man også kan læse på diverse madblogge. Vi plejer at smutte til Middelfart over den gamle Lillebæltsbro og dreje af ved den [...]
Læs mereUdblødte kikærter, feta og ruccula blandes i en skål… Citronsaft, olivenolie, tahin, salt og peber tilsættes og det hele får en tur med stavblenderen. Konsistensen justeres med lidt creme fraiche og herefter tilsættes 2 fed pressede hvidløg… Humusen blev serveret med gulerødder, agurk og rød snackpeber i stave… Egentlig burde jeg have alt for travlt [...]
Læs mere